Oljan: Den ekologiska odlingen av Moresca och Verdese på vår gård i Modica ger liv åt denna bestämda olja: Ekologisk (certifierad) Fruktiga dofter av medel lätthet, noter av mogen tomat och örter, rund och harmonisk med dofter av mandel och grönsaker. Perfekt med rå och tillagad fisk. Information om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten bygger på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och strävan efter kulturell utveckling av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio) byggde den första kvarnen med kvarnar och hydrauliska pressar. Idag driver hans son Giorgio, hans fru Anna Valeria och deras barn verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av en noggrann hantverksskicklighet, med respekt för naturen och traditionerna. Grundad på 1950-talet, i Castelluccio (Sicilien), produceras olivoljan i små mängder, genom kallpressning som sker inom de första 6-8 timmarna efter skörd av oliverna. Detta är sättet att uppnå den högsta sensoriska kvaliteten även på bekostnad av att förlora stora mängder produkt.
Kostnader på kr218,70, gratis från kr548,40
Oljan: Den ekologiska odlingen av Moresca och Verdese på vår gård i Modica ger liv åt denna bestämda olja: Ekologisk (certifierad) Fruktiga dofter av medel lätthet, noter av mogen tomat och örter, rund och harmonisk med dofter av mandel och grönsaker. Perfekt med rå och tillagad fisk. Information om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten bygger på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och strävan efter kulturell utveckling av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio) byggde den första kvarnen med kvarnar och hydrauliska pressar. Idag driver hans son Giorgio, hans fru Anna Valeria och deras barn verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av en noggrann hantverksskicklighet, med respekt för naturen och traditionerna. Grundad på 1950-talet, i Castelluccio (Sicilien), produceras olivoljan i små mängder, genom kallpressning som sker inom de första 6-8 timmarna efter skörd av oliverna. Detta är sättet att uppnå den högsta sensoriska kvaliteten även på bekostnad av att förlora stora mängder produkt.
