Oljan: Den ekologiska odlingen av Moresca och Verdese på vår gård i Modica ger upphov till denna avgörande olja: Ekologisk (Certifierad) Medium till lätt fruktig doft. Noter av mogen tomat och örter, rund och harmonisk med mandel- och grönsaksdoft. Perfekt med rå och tillagad fisk. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten bygger på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning om den kulturella utvecklingen av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde det första olivpressen med kvarnstenar och hydrauliska pressar. Idag driver hans son Giorgio, hans fru Anna Valeria, och deras barn verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, som respekterar naturen och traditionerna. Grundat på 50-talet i Castelluccio (Sicilien), produceras olivolja i små mängder, från kall extrahering som utförs inom de första 6-8 timmarna efter olivinsamling. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten, även på bekostnad av att förlora stora mängder av produkten. De sorter av oliver som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
Kostnader på kr220,49, gratis från kr0,00
Pris inklusive moms
Oljan: Den ekologiska odlingen av Moresca och Verdese på vår gård i Modica ger upphov till denna avgörande olja: Ekologisk (Certifierad) Medium till lätt fruktig doft. Noter av mogen tomat och örter, rund och harmonisk med mandel- och grönsaksdoft. Perfekt med rå och tillagad fisk. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten bygger på tradition, förnyad från far till son, sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning om den kulturella utvecklingen av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde det första olivpressen med kvarnstenar och hydrauliska pressar. Idag driver hans son Giorgio, hans fru Anna Valeria, och deras barn verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, som respekterar naturen och traditionerna. Grundat på 50-talet i Castelluccio (Sicilien), produceras olivolja i små mängder, från kall extrahering som utförs inom de första 6-8 timmarna efter olivinsamling. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten, även på bekostnad av att förlora stora mängder av produkten. De sorter av oliver som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
