Oljan: Den ekologiska odlingen av Moresca och Verdese på vår gård i Modica ger liv åt denna distinkta olja: Biologisk (Certifierad) medel till lätt fruktiga dofter, toner av mogen tomat och örter, rund och harmonisk med mandel- och grönsaksdoft. Perfekt med rå och tillagad fisk. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten bygger på tradition, förnyad från far till son sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning av den kulturella utvecklingen av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde den första oljepressen med kvarnstenar och hydrauliska pressar. Idag driver hans son Giorgio, hans fru Anna Valeria och deras barn verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, med respekt för naturen och traditionerna. Grundad på 50-talet i Castelluccio (Sicilien), produceras olivolja i små kvantiteter från kallpressning som utförs inom de första 6-8 timmarna efter olivinsamling. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten även på bekostnad av att förlora stora kvantiteter av produkten. De olivsorter som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
Kostnader på kr220,49, gratis från kr0,00
Pris inklusive moms
Oljan: Den ekologiska odlingen av Moresca och Verdese på vår gård i Modica ger liv åt denna distinkta olja: Biologisk (Certifierad) medel till lätt fruktiga dofter, toner av mogen tomat och örter, rund och harmonisk med mandel- och grönsaksdoft. Perfekt med rå och tillagad fisk. Om producenten: Ruta är en familj. Verksamheten bygger på tradition, förnyad från far till son sedan 1953. Tradition mot innovation och forskning av den kulturella utvecklingen av området. Grundaren, Francesco Ruta (Don Ciccio), byggde den första oljepressen med kvarnstenar och hydrauliska pressar. Idag driver hans son Giorgio, hans fru Anna Valeria och deras barn verksamheten med samma passion. Varje steg är resultatet av noggrant hantverk, med respekt för naturen och traditionerna. Grundad på 50-talet i Castelluccio (Sicilien), produceras olivolja i små kvantiteter från kallpressning som utförs inom de första 6-8 timmarna efter olivinsamling. Detta är sättet att uppnå den högsta organoleptiska kvaliteten även på bekostnad av att förlora stora kvantiteter av produkten. De olivsorter som skördas och pressas är: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla och Nocellara del Belice.
