Лазанья из тыквы, шпината и кремовой качотты
Тальятелле с тыквой и соусом из бренди и пармезана
Ризотто с тыквой, пармезаном из молока белой моденской коровы, лесными орехами и клюквой
Крем из тыквы с пармезаном Реджано из белой моденской коровы
Хрустящая брускетта с кремом из мягкого козьего сыра, запеченной тыквой, шалфеем и тыквенными семечками
Гратен из картофеля с пармезаном и кремовой качоттой
Картофельные ньокки с базиликовым песто, грибами и пармезаном Vacche Rosse
Фрикадельки из хлеба, нута и пармезана реджано 60 месяцев с кускусом и овощами
Жареная полента с пармезаном и тимьяном
Полента с овечьим сыром с голубой плесенью
Гурманский ризотто с клубникой
Пицца «ла деликата» без лактозы с альба ди фаттория и свежим шпинатом
Трофие с генуэзским песто, зелёной фасолью, картофелем и пармезаном реджано вакке россо
Песто геновезе с пармиджано реджано вакке россо
Фаршированные перцы с кремом из козьего сыра Томино и голубого козьего сыра
Сладкие перцы, фаршированные кремом из пармезана и мягким козьим сыром
Гурманские пенне с брокколи, вялеными помидорами и овечьим сыром с плесенью
Пекорино Иль Тенеро с медом и розмарином
Пекорино Иль Тенеро на гриле на тосте с рукколой и черри
Кубики Пекорино Деи Пасколи с томатным соусом и базиликом
Фузилли с горошком, грибами и пармезаном редких коров
Тальятелле с брокколи, вялеными помидорами и пармезаном из белой моденской коровы
Тальятелле с тыквенным кремом, грибами и пармиджано реджано
Каламарата с брокколи и чипсами из пармезана
Пенне алла норма с баклажанами и сыром ди Фосса ди Сольяно DOP
Гурманский омлет со спаржей и пармезаном реггиано из бурой коровы
Хрустящий молодой картофель с пармезаном
Пассателли ди Романья в томатном соусе и пармиджано реджано 60 месяцев
Гурманские орекьетте с брокколи и пекорино романо
Омлет с грибами, рукколой и альпийской фонтиной из Валь-д'Аоста
Вегетарианские наггетсы из нута с нежной смесью качотты
Брускетты с грибами, орехами и коровьим сыром с плесенью
Крем-суп из грибов в булке с корочкой из сыра Пекорино Канестрато Дель Пасторе Неро
Кремовая полента с грибами, шпинатом и пармезаном реджано из фризской коровы 60 месяцев
Мусс из мягкого козьего сыра с миндалем
