Die Rote Garnele des Mittelmeers, Aristeomorpha foliacea, wird mit Grundschleppnetzen gefangen und an Bord mit modernster Technik eingefroren. Die Rote Garnele unterscheidet sich von anderen Garnelen durch ihre typische rote Farbe, den süßen Geschmack und das rosafarbene, besonders saftige Fleisch. Im Unterschied zu anderen Arten besitzt sie Zähne am Rostrum. Sie wird bis zu 22 cm lang und lebt in Gruppen in Tiefen zwischen 200 und 1000 Metern; die Fortpflanzung erfolgt im Frühjahr und Sommer. Ideal für jede Zubereitung.
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Die Rote Garnele des Mittelmeers, Aristeomorpha foliacea, wird mit Grundschleppnetzen gefangen und an Bord mit modernster Technik eingefroren. Die Rote Garnele unterscheidet sich von anderen Garnelen durch ihre typische rote Farbe, den süßen Geschmack und das rosafarbene, besonders saftige Fleisch. Im Unterschied zu anderen Arten besitzt sie Zähne am Rostrum. Sie wird bis zu 22 cm lang und lebt in Gruppen in Tiefen zwischen 200 und 1000 Metern; die Fortpflanzung erfolgt im Frühjahr und Sommer. Ideal für jede Zubereitung.
