Die Rotgarnele des Mittelmeers, Aristeomorpha foliacea, wird mit Grundschleppnetzen gefangen und an Bord mit modernsten Technologien eingefroren. Sie unterscheidet sich von anderen Garnelen durch ihre typische rote Farbe, ihren süßen Geschmack und das rosafarbene, besonders saftige Fleisch. Außerdem besitzt sie im Gegensatz zu anderen Arten Zähne am Rostrum. Sie wird bis zu 22 cm lang, lebt in Gruppen in einer Tiefe von 200 bis 1000 Metern und vermehrt sich im Frühling und Sommer. Ideal für jede Zubereitung.
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Die Rotgarnele des Mittelmeers, Aristeomorpha foliacea, wird mit Grundschleppnetzen gefangen und an Bord mit modernsten Technologien eingefroren. Sie unterscheidet sich von anderen Garnelen durch ihre typische rote Farbe, ihren süßen Geschmack und das rosafarbene, besonders saftige Fleisch. Außerdem besitzt sie im Gegensatz zu anderen Arten Zähne am Rostrum. Sie wird bis zu 22 cm lang, lebt in Gruppen in einer Tiefe von 200 bis 1000 Metern und vermehrt sich im Frühling und Sommer. Ideal für jede Zubereitung.
