Die rote Garnele des Mittelmeers, Aristeomorpha Foliacea, wird mit Grundschleppnetzen gefangen und an Bord mit modernster Technik schockgefrostet. Die rote Garnele zeichnet sich gegenüber anderen Garnelen durch ihre typische rote Farbe, ihren süßen Geschmack und ihr rosafarbenes, besonders saftiges Fleisch aus. Im Unterschied zu anderen Arten trägt sie Zähne am Rostrum. Sie kann bis zu 22 cm lang werden und lebt in Gruppen in Tiefen zwischen 200 und 1000 Metern; sie vermehrt sich im Frühjahr und Sommer. Ideal für jede Zubereitung.
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Die rote Garnele des Mittelmeers, Aristeomorpha Foliacea, wird mit Grundschleppnetzen gefangen und an Bord mit modernster Technik schockgefrostet. Die rote Garnele zeichnet sich gegenüber anderen Garnelen durch ihre typische rote Farbe, ihren süßen Geschmack und ihr rosafarbenes, besonders saftiges Fleisch aus. Im Unterschied zu anderen Arten trägt sie Zähne am Rostrum. Sie kann bis zu 22 cm lang werden und lebt in Gruppen in Tiefen zwischen 200 und 1000 Metern; sie vermehrt sich im Frühjahr und Sommer. Ideal für jede Zubereitung.
