Die rote Garnele des Mediterraneo, Aristeomorpha Foliacea, wird mit Grundschleppnetzen gefangen und an Bord mit modernster Technik eingefroren. Sie unterscheidet sich von anderen Garnelen durch ihre typische rote Farbe, den süßen Geschmack und das rosafarbene, besonders saftige Fleisch. Außerdem weist sie im Gegensatz zu anderen Arten Zähne am Rostrum auf. Bis zu 22 cm lang, leben sie in Gruppen in Tiefen zwischen 200 und 1000 Metern und vermehren sich im Frühling und Sommer. Sie eignen sich für jede Zubereitung.
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Die rote Garnele des Mediterraneo, Aristeomorpha Foliacea, wird mit Grundschleppnetzen gefangen und an Bord mit modernster Technik eingefroren. Sie unterscheidet sich von anderen Garnelen durch ihre typische rote Farbe, den süßen Geschmack und das rosafarbene, besonders saftige Fleisch. Außerdem weist sie im Gegensatz zu anderen Arten Zähne am Rostrum auf. Bis zu 22 cm lang, leben sie in Gruppen in Tiefen zwischen 200 und 1000 Metern und vermehren sich im Frühling und Sommer. Sie eignen sich für jede Zubereitung.
