红虾（Mazara del Vallo）- 船上速冻（200 kg - 托盘 / 20 - 30 只/kg / BARI）

地中海红虾 Aristeomorpha foliacea 用拖网捕捞，并在船上通过最先进的技术速冻。红虾与其他虾类不同，具有典型的红色、甜美的味道以及呈粉红且特别多汁的虾肉。此外，与其他物种不同的是，它在吻部具有齿状突起。体长可达22厘米，群居，生活在200至1000米的深度，春季和夏季繁殖。适合各种烹饪方式。