Mazara del Vallo 红虾 - 船上速冻（200 公斤 - 托盘 / 30 - 40 只/公斤 / BARI）

地中海红虾（Aristeomorpha Foliacea）以拖网捕捞，采用最先进的技术在船上速冻。与其他虾类不同，其具有典型的红色、甜美的风味以及粉红色且尤为多汁的肉质。此外，与其他物种不同，它在吻喙上具有牙齿。成体可长至22厘米，群居，生活在200至1000米深度之间，春夏季繁殖。适合各种烹饪方式。