Gambero rosso Puglia - 船上速冻 (200 kg - 托盘 / 60 - 80 只/kg / MILANO)

地中海红虾 Aristeomorpha foliacea 使用拖网捕捞，并在船上通过先进技术速冻。与其他虾类不同，红虾具有典型的红色、甜美的口感以及粉红色且特别多汁的肉质。此外，与其他物种相比，其吻部具有齿状突起。体长可达22厘米，成群生活于200至1000米深的海域，主要在春夏季繁殖。适合各种烹饪方式。