Gambero rosso Puglia - 船上速冻 (200 kg - 托盘 / 40 - 60 只/kg / MILANO)

地中海的红虾 Aristeomorpha foliacea 使用拖网捕捞，并在船上通过最先进的技术进行速冻。红虾以其典型的红色外观、甜美的风味以及粉红且尤为多汁的虾肉与其他虾类区别明显。 此外，与其他种类不同，它的吻棘（rostrum）上有齿。成体可长至22厘米，成群生活于200至1000米的深度，在春夏季繁殖。适用于各种烹饪方式。