红虾 Puglia - 船上冷冻（200 kg - 托盘 / 20 - 30 只/kg / BARI）

来自Mediterraneo的红虾 Aristeomorpha Foliacea 采用拖网捕捞，并在船上通过最先进的技术进行冷冻。其典型的红色、甜美的风味以及粉嫩多汁的肉质使其与其他虾类明显不同。此外，与其他种类不同，它的吻突上有齿。 体长可达22厘米，成群生活于200至1000米的深度区间，春夏季节繁殖。适用于各种烹饪方式。