红虾 Puglia - 船上速冻 (200 kg - 托盘 / 60 - 80 只/kg / FASANO)

地中海红虾 Aristeomorpha Foliacea 使用拖网捕捞，并通过最先进的技术在船上速冻。 红虾以其典型的红色、甜美的口感以及粉红色且特别多汁的肉质与其他虾类区分开来。此外，与其他物种不同，它的吻突上有齿。它们成群生活，体长可达22厘米，栖息于200至1000米深度，在春季和夏季繁殖。适合各种烹调方式。