Die Rote Garnele des Mittelmeers, Aristeomorpha foliacea, wird mit Grundschleppnetzen gefangen und an Bord mit modernster Technik schockgefrostet. Die Rote Garnele unterscheidet sich von anderen Garnelen durch ihre typische rote Farbe, ihren süßen Geschmack sowie ihr rosa und besonders saftiges Fleisch. Außerdem verfügt sie im Gegensatz zu anderen Arten über Zähne am Rostrum. Sie kann bis zu 22 cm lang werden und lebt in Gruppen in Tiefen zwischen 200 und 1000 Metern; die Fortpflanzung erfolgt im Frühling und Sommer. Ideal für jede Zubereitung.
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Die Rote Garnele des Mittelmeers, Aristeomorpha foliacea, wird mit Grundschleppnetzen gefangen und an Bord mit modernster Technik schockgefrostet. Die Rote Garnele unterscheidet sich von anderen Garnelen durch ihre typische rote Farbe, ihren süßen Geschmack sowie ihr rosa und besonders saftiges Fleisch. Außerdem verfügt sie im Gegensatz zu anderen Arten über Zähne am Rostrum. Sie kann bis zu 22 cm lang werden und lebt in Gruppen in Tiefen zwischen 200 und 1000 Metern; die Fortpflanzung erfolgt im Frühling und Sommer. Ideal für jede Zubereitung.
