Mediterraneo का लाल झींगा, Aristeomorpha foliacea, ट्रॉल जाल से पकड़ा जाता है और आधुनिकतम तकनीकों से जहाज पर ही जमे रखा जाता है। लाल झींगा अपने पारंपरिक लाल रंग, मीठे स्वाद और खासकर गुलाबी व रसदार मांस के कारण अन्य झींगों से अलग पहचाना जाता है। इसके रोस्ट्रम पर दांत होते हैं, जो इसे अन्य प्रजातियों से अलग बनाते हैं। ये 22 सेमी तक लंबे होते हैं और समूहों में 200 से 1000 मीटर की गहराई में रहते हैं, वसंत और ग्रीष्मकाल में प्रजनन करते हैं। किसी भी तरह की तैयारी के लिए उपयुक्त।
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Mediterraneo का लाल झींगा, Aristeomorpha foliacea, ट्रॉल जाल से पकड़ा जाता है और आधुनिकतम तकनीकों से जहाज पर ही जमे रखा जाता है। लाल झींगा अपने पारंपरिक लाल रंग, मीठे स्वाद और खासकर गुलाबी व रसदार मांस के कारण अन्य झींगों से अलग पहचाना जाता है। इसके रोस्ट्रम पर दांत होते हैं, जो इसे अन्य प्रजातियों से अलग बनाते हैं। ये 22 सेमी तक लंबे होते हैं और समूहों में 200 से 1000 मीटर की गहराई में रहते हैं, वसंत और ग्रीष्मकाल में प्रजनन करते हैं। किसी भी तरह की तैयारी के लिए उपयुक्त।