Mediterraneo का लाल झींगा, Aristeomorpha foliacea, ट्रॉल जालों से पकड़ा जाता है और सबसे उन्नत तकनीकों द्वारा बोर्ड पर ही जमे किया जाता है. यह अपने पारंपरिक लाल रंग, मीठे स्वाद और गुलाबी तथा खासतौर पर रसीले मांस के लिए अन्य झींगों से अलग होता है. इसके अलावा, अन्य प्रजातियों के विपरीत, इसके रोस्ट्रम पर दांत होते हैं. 22 cm तक लंबे, ये समूहों में 200 से 1000 मीटर की गहराई पर रहते हैं और वसंत व ग्रीष्मकाल में प्रजनन करते हैं. किसी भी प्रकार की तैयारी के लिए उपयुक्त।
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Mediterraneo का लाल झींगा, Aristeomorpha foliacea, ट्रॉल जालों से पकड़ा जाता है और सबसे उन्नत तकनीकों द्वारा बोर्ड पर ही जमे किया जाता है. यह अपने पारंपरिक लाल रंग, मीठे स्वाद और गुलाबी तथा खासतौर पर रसीले मांस के लिए अन्य झींगों से अलग होता है. इसके अलावा, अन्य प्रजातियों के विपरीत, इसके रोस्ट्रम पर दांत होते हैं. 22 cm तक लंबे, ये समूहों में 200 से 1000 मीटर की गहराई पर रहते हैं और वसंत व ग्रीष्मकाल में प्रजनन करते हैं. किसी भी प्रकार की तैयारी के लिए उपयुक्त।
