मेडिटेरेनियन का लाल झींगा, Aristeomorpha foliacea, ट्रॉलिंग जाल से पकड़ा जाता है और अत्याधुनिक तकनीकों से जहाज़ पर ही जमाया जाता है। यह अन्य झींगों से अपने पारंपरिक लाल रंग, मीठे स्वाद और गुलाबी तथा बेहद रसीली मांस के लिए अलग दिखता है। इसके अलावा, अन्य प्रजातियों के विपरीत, इसके रोस्ट्रम पर दांत होते हैं। यह 22 सेमी तक लंबे होते हैं, समूह में 200 से 1000 मीटर की गहराई में रहते हैं और वसंत और ग्रीष्म ऋतु में प्रजनन करते हैं। किसी भी तैयारी के लिए उपयुक्त।
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मेडिटेरेनियन का लाल झींगा, Aristeomorpha foliacea, ट्रॉलिंग जाल से पकड़ा जाता है और अत्याधुनिक तकनीकों से जहाज़ पर ही जमाया जाता है। यह अन्य झींगों से अपने पारंपरिक लाल रंग, मीठे स्वाद और गुलाबी तथा बेहद रसीली मांस के लिए अलग दिखता है। इसके अलावा, अन्य प्रजातियों के विपरीत, इसके रोस्ट्रम पर दांत होते हैं। यह 22 सेमी तक लंबे होते हैं, समूह में 200 से 1000 मीटर की गहराई में रहते हैं और वसंत और ग्रीष्म ऋतु में प्रजनन करते हैं। किसी भी तैयारी के लिए उपयुक्त।
