Mediterraneo के Aristeomorpha Foliacea प्रजाति के लाल झींगे को ट्रॉल जाल (reti a strascico) से पकड़ा जाता है और जहाज पर उन्नत तकनीकों से जमे रखा जाता है। यह अन्य झींगों से अपने लाल रंग, मीठे स्वाद और गुलाबी, खासकर रसदार मांस के लिए अलग पहचाना जाता है। अन्य प्रजातियों के विपरीत, इसके रोस्ट्रम पर दांत होते हैं। यह 22 सेमी तक लंबा हो सकता है; समूहों में 200 से 1000 मीटर की गहराई पर रहता है और वसंत एवं ग्रीष्मकाल में प्रजनन करता है। किसी भी तरह की तैयारी के लिए उपयुक्त है।
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Mediterraneo के Aristeomorpha Foliacea प्रजाति के लाल झींगे को ट्रॉल जाल (reti a strascico) से पकड़ा जाता है और जहाज पर उन्नत तकनीकों से जमे रखा जाता है। यह अन्य झींगों से अपने लाल रंग, मीठे स्वाद और गुलाबी, खासकर रसदार मांस के लिए अलग पहचाना जाता है। अन्य प्रजातियों के विपरीत, इसके रोस्ट्रम पर दांत होते हैं। यह 22 सेमी तक लंबा हो सकता है; समूहों में 200 से 1000 मीटर की गहराई पर रहता है और वसंत एवं ग्रीष्मकाल में प्रजनन करता है। किसी भी तरह की तैयारी के लिए उपयुक्त है।
