海老 carabineros 冷凍 (10 kg - 箱 / 5 - 7 個/kg / MAZARA DEL VALLO)

carabineros海老は、Marocco沖の大西洋で底引き網により漁獲されます。手作業で選別・梱包され、最先端の技術を用いて船上で直ちに冷凍されます。特徴は鮮やかな赤い色、ピンクがかったジューシーな身、そしてやさしい甘味です。特に加熱して使われることが多いですが、あらゆる調理法に適しています。