冷凍カラビネロス海老（10 kg - 段ボール / 8 - 10 個/kg / MILANO）

カラビネロス種のエビは、モロッコ沖の大西洋で底引き網漁により漁獲されます。手作業で選別・梱包され、最新の技術を用いて船上ですぐに急速冷凍されます。特徴は鮮やかな赤い色、ピンクがかったジューシーな身、そして甘く繊細な風味です。加熱して使われることが多いですが、あらゆる調理法に適しています。