冷凍カラビネーロス海老 (10 kg - ダンボール / 11 - 15尾/kg / BARI)

カラビネーロス海老は、モロッコ沖の大西洋でトロール網（底引き網）により漁獲されます。手作業で選別・梱包され、最新の技術を用いて船上で直ちに冷凍されます。 特徴は、鮮やかな赤色、ピンクがかったジューシーな身、そして甘く繊細な風味です。主に加熱して使われますが、どのような調理にも適しています。