冷凍エビ carabineros（10 kg - 段ボール / 18 - 24 個/kg / MAZARA DEL VALLO）

carabinerosはモロッコ沖の大西洋で底引き網により漁獲されます。手作業で選別・梱包され、最新の技術を用いて船上で直ちに冷凍されます。 鮮やかな赤い色、ピンクがかったジューシーな身、そして甘く繊細な味わいが特徴です。特に加熱して調理されることが多いですが、どんな調理法にも適しています。