Gambero carabineros 冷凍（200 kg - パレット / 11 - 15 個/kg / BARI）

Gamberi carabinerosは大西洋のモロッコ沖でトロール網によって漁獲されます。手作業で選別・包装され、最先端の技術を用いて船上で直ちに冷凍されます。鮮やかな赤い色合い、ピンクがかったジューシーな身、そして甘く繊細な風味が特徴です。加熱して使われることが多いですが、どんな調理法にも適しています。