冷凍カラビネロエビ (200 kg - パレット / 11 - 15 個/kg / FASANO)

カラビネロエビはモロッコ沖の大西洋でトロール網によって漁獲されます。手作業で選別・梱包され、最新の技術を用いて船上ですぐに冷凍されます。 鮮やかな赤色、ピンクがかったジューシーな身、甘く繊細な風味が特徴です。加熱して使われることが多いですが、さまざまな料理に適しています。