冷凍ガンベロ carabineros (200 kg - パレット / 5 - 7 個/kg / FASANO)

carabineros海老は、oceano AtlanticoのMarocco沖でトロール網によって漁獲されます。手作業で選別・梱包され、最先端の技術を用いて船上で直ちに急速冷凍されます。鮮やかな赤い色、ピンクがかったジューシーな身、甘く繊細な風味が特徴です。特に加熱して使われることが多いですが、あらゆる調理法に適しています。