冷凍カラビネロス海老 (10 kg - カートン / 5 - 7 個/kg / FASANO)

カラビネロス海老はモロッコ沖の大西洋でトロール網によって漁獲されます。手作業で選別・梱包され、最先端の技術を用いて船上で直ちに冷凍されます。 特徴は鮮やかな赤色、ピンクがかったジューシーな身、そして甘く繊細な風味です。加熱調理に特に適していますが、あらゆる調理法にも向きます。