冷凍カラビネロスエビ（200 kg - パレット / 8 - 10 個/kg / FASANO）

カラビネロス（carabineros）エビは、モロッコ沖の大西洋で底引き網により漁獲されます。手で選別・梱包した後、船上で最新技術を用いて直ちに冷凍されます。 鮮やかな赤い色、ピンクがかったジューシーな身、そしてほのかな甘く繊細な風味が特徴です。加熱して使われることが多いですが、あらゆる調理に適しています。