Gambero carabineros 冷凍（200 kg - パレット / 18 - 24尾/kg / BARI）

Gambero carabinerosはモロッコ沖の大西洋でトロール網（底引き網）で漁獲されます。手作業で選別・包装され、最先端の技術を用いて船上ですぐに急速冷凍されます。 鮮やかな赤色で、ピンクがかったジューシーな身質と、やさしい甘みが特徴です。加熱して使うのに特に適していますが、さまざまな調理法に向いています。