Mediterraneo का Gambero rosso, Aristeomorpha foliacea, ट्रॉल जाल से पकड़ा जाता है और आधुनिकतम तकनीकों के माध्यम से जहाज़ पर जमे रखा जाता है। Gambero rosso अन्य झींगों से अपने पारंपरिक लाल रंग, मीठे स्वाद और गुलाबी तथा विशेष रूप से रसदार मांस के लिए अलग पहचाना जाता है। अन्य प्रजातियों की तुलना में इसके रोस्ट्रम पर दांत होते हैं। ये 22 सेमी तक लंबे होते हैं, झुंड में रहते हैं और 200 से 1000 मीटर की गहराई में पाए जाते हैं; प्रजनन वसंत और ग्रीष्मकाल में होता है। किसी भी प्रकार की तैयारी के लिए उपयुक्त।
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Mediterraneo का Gambero rosso, Aristeomorpha foliacea, ट्रॉल जाल से पकड़ा जाता है और आधुनिकतम तकनीकों के माध्यम से जहाज़ पर जमे रखा जाता है। Gambero rosso अन्य झींगों से अपने पारंपरिक लाल रंग, मीठे स्वाद और गुलाबी तथा विशेष रूप से रसदार मांस के लिए अलग पहचाना जाता है। अन्य प्रजातियों की तुलना में इसके रोस्ट्रम पर दांत होते हैं। ये 22 सेमी तक लंबे होते हैं, झुंड में रहते हैं और 200 से 1000 मीटर की गहराई में पाए जाते हैं; प्रजनन वसंत और ग्रीष्मकाल में होता है। किसी भी प्रकार की तैयारी के लिए उपयुक्त।
