Mediterraneo का लाल झींगा, Aristeomorpha foliacea, जालों से पकड़ा जाता है और जहाज़ पर उन्नत तकनीकों के माध्यम से जमे रखा जाता है। यह अन्य झींगों से अपने विशिष्ट लाल रंग, मीठे स्वाद और गुलाबी तथा विशेष रूप से रसदार मांस के लिए अलग पहचाना जाता है। साथ ही, अन्य प्रजातियों के विपरीत, इसके रोस्ट्रम पर दाँत होते हैं। यह लगभग 22 सेमी तक लम्बा हो सकता है और 200 से 1000 मीटर की गहराई में समूहों में रहता है, वसंत और ग्रीष्म के दौरान प्रजनन करता है। ये किसी भी प्रकार की तैयारी के लिए उपयुक्त हैं।
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Mediterraneo का लाल झींगा, Aristeomorpha foliacea, जालों से पकड़ा जाता है और जहाज़ पर उन्नत तकनीकों के माध्यम से जमे रखा जाता है। यह अन्य झींगों से अपने विशिष्ट लाल रंग, मीठे स्वाद और गुलाबी तथा विशेष रूप से रसदार मांस के लिए अलग पहचाना जाता है। साथ ही, अन्य प्रजातियों के विपरीत, इसके रोस्ट्रम पर दाँत होते हैं। यह लगभग 22 सेमी तक लम्बा हो सकता है और 200 से 1000 मीटर की गहराई में समूहों में रहता है, वसंत और ग्रीष्म के दौरान प्रजनन करता है। ये किसी भी प्रकार की तैयारी के लिए उपयुक्त हैं।
