Mediterraneo का लाल झींगा, Aristeomorpha Foliacea, ट्रॉलर जालों से पकड़ा जाता है और जहाज़ पर अत्याधुनिक तकनीकों से जमाया जाता है. लाल झींगा अन्य झींगों से अपने पारंपरिक लाल रंग, मीठे स्वाद और गुलाबी तथा विशेष रूप से रसीले मांस के कारण अलग पहचाना जाता है. इसके अलावा, अन्य प्रजातियों के विपरीत, इसके रोस्ट्रम पर दांत होते हैं. ये 22 सेमी तक लंबे होते हैं, समूह में 200 से 1000 मीटर की गहराई में रहते हैं और वसंत तथा ग्रीष्मकाल में प्रजनन करते हैं. किसी भी प्रकार की तैयारी के लिए उपयुक्त हैं.
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Mediterraneo का लाल झींगा, Aristeomorpha Foliacea, ट्रॉलर जालों से पकड़ा जाता है और जहाज़ पर अत्याधुनिक तकनीकों से जमाया जाता है. लाल झींगा अन्य झींगों से अपने पारंपरिक लाल रंग, मीठे स्वाद और गुलाबी तथा विशेष रूप से रसीले मांस के कारण अलग पहचाना जाता है. इसके अलावा, अन्य प्रजातियों के विपरीत, इसके रोस्ट्रम पर दांत होते हैं. ये 22 सेमी तक लंबे होते हैं, समूह में 200 से 1000 मीटर की गहराई में रहते हैं और वसंत तथा ग्रीष्मकाल में प्रजनन करते हैं. किसी भी प्रकार की तैयारी के लिए उपयुक्त हैं.
