Mediterraneo के लाल झींगा, Aristeomorpha Foliacea, को ट्रॉलिंग जालों से पकड़ा जाता है और सबसे आधुनिक तकनीकों से जहाज़ पर ही जमे रखा जाता है. यह अन्य झींगों से अपने विशिष्ट लाल रंग, मीठे स्वाद और गुलाबी तथा विशेष रूप से रसदार मांस के लिए अलग पहचाना जाता है। इसके अलावा, अन्य प्रजातियों के विपरीत, इसके रोस्ट्रम पर दांत होते हैं। ये 22 सेमी तक लंबे होते हैं और समूह में रहते हैं, 200 से 1000 मीटर की गहराई में, वसंत और गर्मियों में प्रजनन करते हैं। किसी भी तरह की तैयारी के लिए उपयुक्त।
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Mediterraneo के लाल झींगा, Aristeomorpha Foliacea, को ट्रॉलिंग जालों से पकड़ा जाता है और सबसे आधुनिक तकनीकों से जहाज़ पर ही जमे रखा जाता है. यह अन्य झींगों से अपने विशिष्ट लाल रंग, मीठे स्वाद और गुलाबी तथा विशेष रूप से रसदार मांस के लिए अलग पहचाना जाता है। इसके अलावा, अन्य प्रजातियों के विपरीत, इसके रोस्ट्रम पर दांत होते हैं। ये 22 सेमी तक लंबे होते हैं और समूह में रहते हैं, 200 से 1000 मीटर की गहराई में, वसंत और गर्मियों में प्रजनन करते हैं। किसी भी तरह की तैयारी के लिए उपयुक्त।
