Kürbis-, Spinat- und cremige Caciotta-Lasagne
Tagliatelle mit Kürbis und Brandy-Parmesan-Sauce
Risotto mit Kürbis, verfeinert mit Parmigiano Reggiano von der Modeneser Weißen Kuh, Haselnüssen und getrockneten Preiselbeeren
Kürbiscreme mit Parmigiano Reggiano von der Weißen Modeneser Kuh
Knusprige Bruschetta mit Ziegenkäsecreme, geröstetem Kürbis, Salbei und Kürbiskernen
Kartoffelgratin mit Parmigiano Reggiano und cremiger Caciotta
Kartoffelgnocchi mit Basilikumpesto, Pilzen und Parmigiano Reggiano Vacche Rosse
Brotbällchen mit Kichererbsen und 60 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano mit Gemüsecouscous
Frittierte Polenta mit Parmigiano Reggiano und Thymian
Polenta mit kupferblauem Schafskäse
Gourmet-Risotto mit Erdbeeren
Pizza „la delicata“ laktosefrei mit Alba di Fattoria und frischem Spinat
Trofie mit genuesischem Pesto, grünen Bohnen, Kartoffeln und Parmigiano Reggiano Vacche Rosse
Genueser Pesto mit Parmigiano Reggiano Vacche Rosse
Gefüllte Paprika mit Ziegenkäsecreme und Blauschimmelkäse
Gefüllte süße Paprikaschoten mit Parmesansahne und Ziegenkäsecreme
Gourmet-Penne mit Brokkoli, getrockneten Tomaten und Schafskäse
Pecorino il tenero mit Honig und Rosmarin
Gegrillter Pecorino il Tenero auf Crostone mit Rucola und Kirschtomaten
Würfel aus Pecorino Dei Pascoli mit Tomaten-Basilikum-Sauce
Fusilli mit Erbsen, Pilzen und Parmigiano Reggiano Vacche Rosse
Tagliatelle mit Brokkoli, getrockneten Tomaten und Parmigiano Reggiano von der Weißen Modeneser Kuh
Tagliatelle mit Kürbiscreme, Pilzen und Parmigiano Reggiano
Calamarata mit Brokkoli und Parmigiano Reggiano Waffeln
Penne alla Norma mit Auberginen und Formaggio di Fossa di Sogliano DOP
Gourmet-Omelett mit Spargel und Parmigiano Reggiano von der Braunviehkuh
Knusprige junge Kartoffeln mit Parmigiano Reggiano
Passatelli di Romagna in Tomatensauce und 60 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano
Gourmet-Orecchiette mit Brokkoli und Pecorino Romano
Omelett mit Pilzen, Rucola und Fontina Valdostana Alpeggio
Vegetarische Kichererbsen-Nuggets mit milder gemischter Caciotta
Bruschetta mit Pilzen, Walnüssen und Kuhmilch-Blaukäse
Cremige Pilzsuppe im Brotlaib mit Kruste aus Pecorino Canestrato Del Pastore Nero
Cremige Polenta mit Pilzen, Spinat und 60 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano von der Friesischen Kuh
Ziegenkäse-Mousse mit Mandeln
