かぼちゃ、ほうれん草、クリーミーなカチョッタのラザニア
かぼちゃのタリアテッレ ブランデーとパルミジャーノ・レッジャーノのソース
白いモデナ牛のパルミジャーノ・レッジャーノ、ヘーゼルナッツ、クランベリーを使ったカボチャのリゾット
モデナの白牛のパルミジャーノ・レッジャーノを使ったカボチャのクリーム
カリカリブルスケッタ 山羊のソフトクリーム、ローストパンプキン、セージ、パンプキンシード
パルミジャーノ・レッジャーノとクリーミーなカチョッタのポテトグラタン
ジャガイモのニョッキとバジルペースト、キノコ、パルミジャーノ・レッジャーノ・ヴァッケ・ロッセ
パン、ひよこ豆、パルミジャーノ・レッジャーノ60ヶ月のミートボールと野菜のクスクス
パルミジャーノ・レッジャーノとタイムのフライドポレンタ
ポレンタとエルボリナート ラマート ディ ペコラ
イチゴのグルメリゾット
ラクトースフリーの「ラ・デリカータ」ピザ、アルバ・ディ・ファットリアと新鮮なほうれん草
ジェノヴェーゼペストとインゲン、ジャガイモ、パルミジャーノ・レッジャーノ・ヴァッケ・ロッセのトロフィエ
ジェノヴェーゼペストとパルミジャーノ・レッジャーノ・ヴァッケ・ロッセ
ヤギのトミーノクリームとヤギのブルーチーズの詰め物をしたパプリカ
パルミジャーノクリームとシェーブルチーズの詰め物をした甘い唐辛子
ブロッコリー、ドライトマト、羊のブルーチーズを使ったグルメペンネ
ペコリーノ イル テネロと蜂蜜とローズマリー
ペコリーノ・イル・テネロのグリル、ルッコラとチェリートマトのクロストーネ
牧草地のペコリーノのキューブ、トマトとバジルのソース添え
フジッリとエンドウ豆、キノコ、パルミジャーノ・レッジャーノ・ヴァッケ・ロッセ
ブロッコリー、ドライトマト、モデナ産白牛のパルミジャーノ・レッジャーノを使ったタリアテッレ
かぼちゃクリーム、マッシュルーム、パルミジャーノ・レッジャーノのタリアテッレ
ブロッコリーとパルミジャーノ・レッジャーノのチップスを添えたカラマラータ
ペンネ・アッラ・ノルマ メランザーネとフォッサ・ディ・ソリアーノDOPチーズ
アスパラガスとパルミジャーノ・レッジャーノのグルメオムレツ
パルミジャーノ・レッジャーノの新じゃがいものクリスピーチップス
ロマーニャのパッサテッリ、トマトソースと60ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ
ブロッコリーとペコリーノ・ロマーノのグルメオレキエッテ
アルプス産フォンティーナチーズとルッコラ、マッシュルームのオムレツ
ひよこ豆のベジタリアンナゲットとカチョッタミスタデリカータ
きのこ、クルミ、エルボリナート・ヴァッキーノのブルスケッタ
ペコリーノ・カネストラート・デル・パストーレ・ネーロのクラストを持つクリーミーなキノコスープのパン
クリーミーポレンタとマッシュルーム、ほうれん草、60ヶ月熟成フリジアナ牛のパルミジャーノ・レッジャーノ
アーモンド入りヤギのソフィーチェムース
