Mediterraneoの赤エビ、Aristeomorpha Foliaceaはトロール網で漁獲され、船上で最新技術により冷凍されます。 赤エビは鮮やかな赤い色、甘みのある味、ピンクがかった特にジューシーな身が特徴です。ほかの種と異なり、吻（ロストロ）に歯があるのも特徴です。体長は最大22cmで、群れを作って水深200〜1000メートルに生息し、春から夏にかけて繁殖します。あらゆる料理に適しています。
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Mediterraneoの赤エビ、Aristeomorpha Foliaceaはトロール網で漁獲され、船上で最新技術により冷凍されます。 赤エビは鮮やかな赤い色、甘みのある味、ピンクがかった特にジューシーな身が特徴です。ほかの種と異なり、吻（ロストロ）に歯があるのも特徴です。体長は最大22cmで、群れを作って水深200〜1000メートルに生息し、春から夏にかけて繁殖します。あらゆる料理に適しています。
