ガンベロ・ロッソ Mazara del Vallo - 船上で冷凍 (200 kg - パレット / 40 - 60 個/kg / FASANO)

地中海産のガンベロ・ロッソ Aristeomorpha Foliaceaはトロール網で漁獲され、船上の最新技術で冷凍されます。鮮やかな赤色、甘みのある風味、ピンクがかったみずみずしい身が特徴です。 体長は最大約22cmで、群れで200〜1000mの深海に生息し、春から夏にかけて繁殖します。さまざまな料理に適しています。