赤エビ Mazara del Vallo - 船上冷凍（8 kg - ケース / 30 - 40 個/kg / FASANO）

地中海産の赤エビ、Aristeomorpha foliaceaはトロール網で漁獲され、最新の技術で船上冷凍されます。 赤エビは特徴的な赤い体色、甘みのある風味、ピンクがかった非常にジューシーな身質で他のエビと区別されます。さらに、他の種と異なり吻に歯があります。体長は最大約22 cmで、200〜1000メートルの深さに群れて生息し、春から夏にかけて繁殖します。どんな調理にも向いています。