Gambero rosso Mazara del Vallo - 船上で冷凍 (200 kg - パレット / 60-80 個/kg / MILANO)

MediterraneoのGambero rosso、Aristeomorpha Foliaceaは、トロール網で漁獲され、最先端の技術で船上で冷凍されています。Gambero rossoは他のエビと比べて典型的な赤い色、甘みのある風味、ピンクがかった特にジューシーな身が特徴です。また、他の種と異なり吻（ロストロ）に歯があります。体長は最大22cmで、群れをなして200〜1000メートルの深海に生息し、春から夏にかけて繁殖します。あらゆる調理に適しています。