Mediterraneoのガンベロ・ロッソ（Aristeomorpha Foliacea）は、トロール網で漁獲され、最新の技術で船上凍結されています。ほかのエビと比べて、その特徴的な赤い色、甘みのある風味、ピンクがかった特にジューシーな身が際立ちます。また、他の種とは異なり、吻に歯があります。 体長は最大22cmに達し、群れで200〜1000メートルの深海に生息し、春から夏にかけて繁殖します。どんな調理にも適しています。
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Mediterraneoのガンベロ・ロッソ（Aristeomorpha Foliacea）は、トロール網で漁獲され、最新の技術で船上凍結されています。ほかのエビと比べて、その特徴的な赤い色、甘みのある風味、ピンクがかった特にジューシーな身が際立ちます。また、他の種とは異なり、吻に歯があります。 体長は最大22cmに達し、群れで200〜1000メートルの深海に生息し、春から夏にかけて繁殖します。どんな調理にも適しています。
