赤エビ Mazara del Vallo - 船上凍結 (200 kg - パレット / 20 - 30 個/kg / MAZARA DEL VALLO)

地中海産の赤エビ、Aristeomorpha Foliaceaは底引き網で漁獲され、船上で最先端の技術により冷凍されます。赤い外観、甘い風味、ピンク色で特にジューシーな身が特徴です。 他の種と異なり、吻に歯があります。全長は最大約22cmに達し、200〜1000メートルの深海で群れを成して生活し、春から夏にかけて繁殖します。あらゆる調理に適しています。