Mediterraneoの赤エビ、Aristeomorpha Foliaceaはトロールで漁獲され、船上で最新技術を用いて急速冷凍されます。赤エビは鮮やかな赤色、甘い風味、ピンクがかった肉質で特にジューシーな点が他のエビと区別されます。また、他種と異なり吻（ロストロ）に歯があり、体長は最大22 cmで群れで生活し、200〜1000メートルの深度に生息、春から夏にかけて繁殖します。あらゆる調理に適しています。
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Mediterraneoの赤エビ、Aristeomorpha Foliaceaはトロールで漁獲され、船上で最新技術を用いて急速冷凍されます。赤エビは鮮やかな赤色、甘い風味、ピンクがかった肉質で特にジューシーな点が他のエビと区別されます。また、他種と異なり吻（ロストロ）に歯があり、体長は最大22 cmで群れで生活し、200〜1000メートルの深度に生息、春から夏にかけて繁殖します。あらゆる調理に適しています。
