Mediterraneo産の赤エビ、Aristeomorpha Foliaceaは、トロール網で漁獲され、船上で最新の技術により冷凍されます。典型的な赤い色、甘みのある味、ピンクがかった特にジューシーな身が他のエビと比べて特徴です。 さらに、他の種と異なり吻（ロストロ）に歯があります。最大22 cmに達し、200〜1000メートルの深海に群れで生息し、春から夏にかけて繁殖します。あらゆる調理法に最適です。
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Mediterraneo産の赤エビ、Aristeomorpha Foliaceaは、トロール網で漁獲され、船上で最新の技術により冷凍されます。典型的な赤い色、甘みのある味、ピンクがかった特にジューシーな身が他のエビと比べて特徴です。 さらに、他の種と異なり吻（ロストロ）に歯があります。最大22 cmに達し、200〜1000メートルの深海に群れで生息し、春から夏にかけて繁殖します。あらゆる調理法に最適です。
