Mediterraneo産の赤エビ、Aristeomorpha Foliaceaはトロール網で漁獲され、最新の技術で船上凍結されます。 赤エビは独特の赤い色、甘みのある風味、淡いピンク色で特にジューシーな身が特徴です。また、他の種とは異なりロストロに歯があるのも特徴です。 体長は最大22cmで、群れを成して水深200〜1000メートルに生息し、春から夏にかけて繁殖します。あらゆる調理法に適しています。
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Mediterraneo産の赤エビ、Aristeomorpha Foliaceaはトロール網で漁獲され、最新の技術で船上凍結されます。 赤エビは独特の赤い色、甘みのある風味、淡いピンク色で特にジューシーな身が特徴です。また、他の種とは異なりロストロに歯があるのも特徴です。 体長は最大22cmで、群れを成して水深200〜1000メートルに生息し、春から夏にかけて繁殖します。あらゆる調理法に適しています。
