Mediterraneoの赤エビ、Aristeomorpha Foliaceaは底引き網で漁獲され、最新の技術で船上で冷凍されます。 この赤エビは鮮やかな赤色、甘みのある風味、ピンクがかった特にジューシーな身質が特徴です。ほかの種と異なり、吻（ロストロ）に歯があります。体長は最大約22cmで、群れを成して200〜1000メートルの深海に生息し、春から夏にかけて産卵します。さまざまな調理に適しています。
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Mediterraneoの赤エビ、Aristeomorpha Foliaceaは底引き網で漁獲され、最新の技術で船上で冷凍されます。 この赤エビは鮮やかな赤色、甘みのある風味、ピンクがかった特にジューシーな身質が特徴です。ほかの種と異なり、吻（ロストロ）に歯があります。体長は最大約22cmで、群れを成して200〜1000メートルの深海に生息し、春から夏にかけて産卵します。さまざまな調理に適しています。
