Mediterraneoのガンベロ・ロッソ、Aristeomorpha Foliaceaはトロール（底引き網）で漁獲され、船上で最新の技術により冷凍されています。赤い体色、甘みのある風味、ピンクがかったジューシーな身が特徴で、他の種と異なり吻（rostro）に歯があります。 体長は最大22 cmに達し、群れで200～1000メートルの深さに生息し、春から夏にかけて繁殖します。あらゆる調理法に適しています。
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Mediterraneoのガンベロ・ロッソ、Aristeomorpha Foliaceaはトロール（底引き網）で漁獲され、船上で最新の技術により冷凍されています。赤い体色、甘みのある風味、ピンクがかったジューシーな身が特徴で、他の種と異なり吻（rostro）に歯があります。 体長は最大22 cmに達し、群れで200～1000メートルの深さに生息し、春から夏にかけて繁殖します。あらゆる調理法に適しています。
