Mediterraneoの赤エビ、Aristeomorpha Foliaceaは、底引き網で漁獲され、船上で最新の技術により冷凍されます。 赤い体色、甘い味わい、ピンクがかった特にジューシーな身が特徴です。他の種と異なり、ロストロ（吻）に歯がある点も特徴です。体長は最大約22cmで、群れで生息し、水深200〜1000mの範囲に見られ、春から夏にかけて繁殖します。あらゆる調理に適しています。
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Mediterraneoの赤エビ、Aristeomorpha Foliaceaは、底引き網で漁獲され、船上で最新の技術により冷凍されます。 赤い体色、甘い味わい、ピンクがかった特にジューシーな身が特徴です。他の種と異なり、ロストロ（吻）に歯がある点も特徴です。体長は最大約22cmで、群れで生息し、水深200〜1000mの範囲に見られ、春から夏にかけて繁殖します。あらゆる調理に適しています。
